Versions compatibles
Couscous de poissons et de fruits de mer au safran
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 300 g de graines de couscous fines
- 250 g d'eau
- 1 pincée de sel, et un peu pour la sauce
- 5 c. à soupe d'huile d'olive
- 250 g de moules, brossées et nettoyées
- 2 filets de daurade
- 450 g de dos de cabillaud, en gros morceaux
- 8 belles crevettes crues, décortiquées
- 2 c. à soupe de harissa
- 2 c. à café de cumin en poudre
- 2 c. à café de paprika
- 2 c. à café de curcuma en poudre
- 2 gousses d'ail
- 100 g d'oignon
- 70 g de branche de céleri
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 pincée de safran
- 150 g de carottes, en gros bâtonnets
- 200 g de pommes de terre, en quartiers
- 350 g de courgettes
- 100 g de pois chiches cuits
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 3263 kJ / 774 kcal
- Protides
- 70 g
- Glucides
- 79 g
- Lipides
- 18 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Lotte à la provençale
50 min
Pavé de cabillaud au lard, boulgour et julienne de légumes
35 min
Brandade de merlan à la moutarde
1h 15min
Risotto crémeux aux champignons et aux crevettes
1h
Gâteau de patate douce sans gluten et sans lactose
5 Std. 40 Min
Tajine de lotte et de légumes au safran
1h 5min
Seiche à la sauce tomate
1h 15min
Pain de mie sans gluten
14h
Risotto aux fruits de mer sans lactose
35 min
Lotte à la diepoise
40 min
Boulettes de lieu, coco et légumes verts
55 min
Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette
50 min