Skip to main content Recherche
Poulet rôti, tapenade et purée de pommes de terre aux oignons caramélisés

Poulet rôti, tapenade et purée de pommes de terre aux oignons caramélisés
4.5 4 évaluation
Prép. 1h 30min
Total 2h 15min
6 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

La tapenade
  • 1 gousse d'ail
  • 120 g d'olives noires dénoyautées
  • 30 g de câpres au vinaigre
  • 5 g de jus de citron
  • 2 filets d'anchois à l'huile
  • 1 branche de thym frais effeuillée
    1 c. à café de thym déshydraté
  • 1 pincée de sel
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu
  • 30 g d'huile d'olive
La farce
  • 2 gousses d'ail
  • 2 - 3 branches de romarin frais effeuillées
  • 1 citron jaune coupé en quartiers
  • 1 c. à café rase de sel
  • ¼ c. à café de poivre moulu
Le poulet rôti
  • 1 poulet (1200-1500 g)
  • 1 - 2 c. à café de sel
  • 2 - 3 pincées de poivre moulu
  • 1 - 2 c. à café de paprika (optionnel)
  • 200 g de bouillon de poule
La purée de pommes de terre
  • 1400 g de pommes de terre farineuses, spécial purée
  • 300 g d'oignons doux coupés en deux
  • 15 g d'huile d'olive
  • 20 g de beurre doux
  • 20 g de caramel liquide
  • ½ cube de bouillon de poule émietté
  • 1 c. à café de sel
  • 350 g de lait

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 45 g
Calories 2731 kJ / 653 kcal
Lipides 35 g
Fibre 4.7 g
Glucides 35 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les viandes avec le Sensor 46 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Nems au poulet sauce Buffalo

Nems au poulet sauce Buffalo

2.9(10)

1h 30min

Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz

Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz

4.5(45)

45min

Salade de pommes de terre et œufs durs façon César

Salade de pommes de terre et œufs durs façon César

3.7(7)

50min

Cuisses de poulet et sauce aux champignons avec du riz sauvage

Cuisses de poulet et sauce aux champignons avec du riz sauvage

3.3(56)

1h 20min

Cabillaud aux choux, gremolata à l'orange et au persil

Cabillaud aux choux, gremolata à l'orange et au persil

3.7(6)

40min

Poulet sauce mole verde

Poulet sauce mole verde

3.9(8)

1h

Poulet à la sauce tomate, purée pomme de terre et courgette

Poulet à la sauce tomate, purée pomme de terre et courgette

3.7(244)

1h

Salade de couscous, crevettes, pickles et sauce au citron vert

Salade de couscous, crevettes, pickles et sauce au citron vert

4.8(9)

45min

Fromage frais à la coriandre, sauce au curry

Fromage frais à la coriandre, sauce au curry

3.0(1)

30min

Pipirrana au calamar (salade andalouse)

Pipirrana au calamar (salade andalouse)

4.0(6)

40min

Poisson aigre-doux et riz jasmin

Poisson aigre-doux et riz jasmin

4.6(47)

1h 5min

Dorade au pesto et pommes de terre vapeur

Dorade au pesto et pommes de terre vapeur

4.3(3)

35min