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Tagliatelle de riz à la vanille et aux langoustines

Tagliatelle de riz à la vanille et aux langoustines
4.3 7 évaluations
Prép. 20min
Total 1h
4 portions
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Ingrédients

  • 300 g de farine de sarrasin
  • 30 g de farine de riz
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 4 œufs
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 1 gousse de vanille (les graines seulement)
  • 50 g de beurre en morceaux
  • 50 g de riesling
  • ½ jus de citron
  • ½ c. à café de sauce au piment, type Tabasco®
  • 3 pincées de sel
  • 3 pincées de poivre fraîchement moulu
  • 1000 g de langoustines décortiquées
  • 300 g de crème liquide 30-40% m.g.

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1011.3 mg
Protides 72 g
Calories 4652.8 kJ / 1112.8 kcal
Lipides 61 g
Fibre 3.8 g
Graisses saturées 28.5 g
Glucides 64.8 g

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