Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco

4.0 1 évaluation

Prép. 35min

Total 12h 35min

15 unidades

Ingrédients

Crema de chocolate blanco

150 g de chocolate blanco en trozos
250 g de nata (35% de grasa)

Relleno de frambuesa

200 g de frambuesas frescas
30 g de azúcar

Craquelin

80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
70 g de azúcar
80 g de harina de repostería

Choux

170 g de agua
60 g de mantequilla en trozos
10 g de azúcar
½ cucharadita de sal
100 g de harina de trigo
3 huevos (M)

Montaje

250 g de queso mascarpone
1 cucharada de azúcar glas (optionnel) para espolvorear

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 172.3 mg

Protides 4.7 g

Calories 1371 kJ / 328 kcal

Lipides 23.9 g

Fibre 0.7 g

Graisses saturées 14.2 g

Glucides 24.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Modo chef 25 Recettes
Espagne

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Bollitos para la cena

1h 40min

Bizcochitos de limón

50min

Pan de molde

3h

Macarons de pistacho

2h 30min

Oruga de chocolate

3h 15min

Tarta de chocolate y canela

20min

Crème brûlée de cava con bizcochos savoiardi

3h

Mousse de mango

1h

Crema catalana

40min

Tableta de chocolate y castañas

5h

Grisines con hierbas, sésamo y parmesano

1h 40min

Crema inglesa con cobertura rota de caramelo

Pas d’évaluation