Birnen-Biskuitrolle

4.7 20 évaluations

Prép. 25min

Total 3h

8 Stücke

Ingrédients

Biskuit

Eier
3
Zucker
90 g
Salz
1 Prise
Mehl
60 g
Speisestärke
45 g
Weinstein-Backpulver
1 ½ TL
Wasser zum Bearbeiten

Füllung und Fertigstellung

Butterschmalz
20 g
Birnen (mit festem Fleisch, z. B. Corella, Williams), in Stücken (3,5 cm)
400 g
Zimt
¼ TL
Sternanis
1
Zucker
90 g
Zitronenschale, unbehandelt (1 x 4 cm), dünn abgeschält
2 Streifen
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Mascarpone löffelweise
200 g
Magerquark löffelweise
200 g
Zucker (optionnel)
30 g
Schokoladenblättchen

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Stück

Sodium 302 mg

Protides 10 g

Calories 1937 kJ / 463 kcal

Lipides 25 g

Fibre 2.2 g

Graisses saturées 13.3 g

Glucides 51 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

THERMOMIX® Magazin 5/2025 41 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Erdbeer-Bienenstich

3 Std.

Sommerfrüchte-Crumble mit Vanillesauce

1 Std. 10 Min

Himbeer-Biskuit-Röllchen

30 Min

Apfelkuchen mit Streuseln

2 Std. 30 Min

Zwetschgenknödel

1 Std. 10 Min

Schokoladenpudding

15 Min

Buchweizen-Biskuit-Torte mit Himbeeren und Heidelbeeren

5 Std.

Himbeer-Limetten-Biskuitrolle

11 Std.

Biskuit-Rolle mit Nektarinen-Himbeer-Füllung

5 Std.

Pfirsich-Biskuitrolle

2 Std. 10 Min

Tiramisu-Rolle

4 Std.

Bananen-Espresso-Sahne-Torte

27 Std.