Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Steamed Sea Bream in Broth with Potatoes
Prép. 10min
Total 35min
6 portions
Ingrédients
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celery leaves40 g
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fennel fronds (see tip)40 g
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garlic clove1
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coriander seeds1 tsp
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wholegrain mustard1 Tbsp
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extra virgin olive oil30 g
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freshly squeezed lemon juice30 g
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fine sea salt plus extra for seasoning2 - 3 pinches
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ground black pepper to taste2 - 3 pinches
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celery stalk cut in pieces (4 cm)100 g
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fennel bulb cut in pieces (4 cm)100 g
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olive oil20 g
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sea bream whole, gutted and cleaned (approx. 500 g each)3
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water500 g
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dried bay leaves2
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potatoes cut in pieces (3 cm) (see variation)1000 g
Infos nut. par 1 portion
Calories
305.5 kcal /
1278.2 kJ
Protides
21.1 g
Lipides
10.7 g
Glucides
32.8 g
Fibre
5.2 g
Graisses saturées
1.7 g
Sodium
205.1 mg
