Shepherd's Pie con coda di bue

4.0 2 évaluations

Prép. 30min

Total 6h 30min

4 porzioni

Ingrédients

Coda di bue

30 g di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
250 g di cipolle dorate a pezzi (2-3 cm)
150 g di carote pelate e a rondelle (2 mm)
100 g di sedano a fette (2 mm)
50 g di passata di pomodoro
350 g di vino rosso
20 g di salsa Worcestershire
1 dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo)
1 foglia di alloro secca
3 rametti di timo fresco solo foglie
1 cucchiaino di sale
3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato
1500 g di coda di bue a fette (3 cm)

Verdure

800 g di acqua
800 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
250 g di porri tagliati a metà nel senso della lunghezza e poi a pezzi (1 cm)
25 g di latte
25 g di burro a cubetti
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Niveau

moyen

Infos nut. par 4 porzioni

Sodium 107620.1 mg

Protides 417.9 g

Calories 23552.7 kJ / 5629.2 kcal

Lipides 301.4 g

Fibre 34.6 g

Graisses saturées 118.3 g

Glucides 240.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cottura Aperta 43 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Pot au feu di pollo al miso a Cottura Lenta

1h 45min

Costine di maiale con patate

1h 30min

Spätzle con asparagi e salsa all'aglio orsino

Pas d’évaluation

Pollo arrosto con verdure profumate al sidro

2h

Alette di pollo con salsa Buffalo

45min

Insalata arcobaleno

25min

Arrosto di seitan alla Wellington con verdure al vapore

2h

Zuppa di frutti di mare a Cottura Lenta

1h 5min

Sfere al cioccolato e arachidi

Pas d’évaluation

Carpaccio di roastbeef e insalata riccia

2h

Marinata per pollo piccante

10min

Lonza di maiale al forno con riso

1h 30min