Poppy seed strudel

Poppy seed strudel

4.8 51 évaluations

Prép. 25min

Total 3h 15min

30 portions

Ingrédients

Dough

butter cut into cubes (3-4 cm)
150 g
full cream milk
180 g
fresh yeast or 3 tsp dried instant yeast
50 g
white sugar
120 g
plain flour plus extra for dusting
500 g
egg yolks (reserve whites for filling)
6
sea salt
½ tsp
rum
1 ½ tbsp

Poppy seed filling

poppy seeds
420 g
boiling water for soaking
1000 g
almonds
50 g
walnuts
50 g
white sugar
150 g
honey
50 g
sultanas
100 g
butter
30 g
full cream milk
150 g
mixed peel
40 g
natural almond extract
1 ½ tsp
ground cinnamon
¼ tsp
orange zest only, no white pith, finely grated
½
orange juice
20 g
rum (optionnel)
2 tbsp
sea salt
½ tsp
egg whites
6

Glaze

icing sugar
180 g
orange juice
20 - 40 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 137.1 mg

Protides 6.8 g

Calories 1249.3 kJ / 297.4 kcal

Lipides 14.7 g

Fibre 2.5 g

Graisses saturées 4.6 g

Glucides 34.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Polish cuisine: Desserts 6 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Brioche slice with crumble

2h

Ukrainian dressed herrings

1h

Honey cake

49h 30min

Easter Babka

2h 30min

Ukrainian borscht

35min

Spinach and lemon cream cake (gluten free)

3h 45min

Poppy seed and apple cake

2h 10min

Borscht with Polish dumplings

1h 30min

Sauerkraut soup

50min

Kaiserschmarrn (sweet raisin pancake)

25min

Polish vegetable salad (Insalata Russa)

1h 20min

Peach and plum upside-down cake

50min