Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle

Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle

4.3 16 évaluations

Prép. 15min

Total 1h

6 portions

Ingrédients

24 gambas crues, non décortiquées

24 belles crevettes crues, non décortiquées
3 gousses d'ail écrasées à l'aide d'un couteau
2 c. à soupe d'huile d'olive
1000 g d'eau
1 bouquet garni (laurier, thym, persil)
½ bouquet de coriandre fraîche
50 g de céleri branche coupé en tronçons
130 g d'oignon coupé en deux
¼ c. à café de piment de Cayenne en poudre
3 tiges de citronnelle fraîche coupées en deux
200 g de petits pois frais écossés
2 c. à soupe de sauce de soja
18 feuilles de coriandre fraîche pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 11 g

Calories 567 kJ / 136 kcal

Lipides 7 g

Fibre 3 g

Glucides 7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Calendrier - 12 recettes de saison 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Soupe de champignons aux pâtes fraîches

45 min

Poulet au lait d'amande

50 min

Nasi goreng

50 min

Assiette italienne

1 godz. 10 min

Dinde aux blettes et champignons

40 min

Avgolemono (soupe grecque œuf-citron)

35 min

Blanquette de panisse

1 godz. 30 min

Chawanmushi (Crème japonaise aux œufs)

35 min

Aubergine au tofu

1 godz.

Blinis pomme de terre, sauce tomate-avocat

45 min

Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles

1 godz.

Consommé de bœuf

35 min