Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Cuillères de langoustine au cognac
Ingrédients
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60 g d'échalotes coupées en deux
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12 langoustines crues
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20 g de beurre demi-sel
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50 g de cognac
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100 g d'eau
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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100 g de crème liquide 35% m.g.
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12 brins d'estragon frais
Niveau
facile
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