Gorgonzola panna cotta with pear & walnut salad

Gorgonzola panna cotta with pear & walnut salad

4.2 6 évaluations

Prép. 25min

Total 3h 55min

6 portions

Ingrédients

Gorgonzola panna cotta

full cream milk
400 g
pouring (whipping) cream
300 g
agar agar powder (see Tips)
¾ tsp
Gorgonzola cheese cut into pieces (2 cm)
90 g

Pear and walnut salad

macadamia oil
30 g
lemon juice
1 tbsp
Dijon mustard
1 tsp
sea salt to taste
2 pinches
ground black pepper to taste
2 pinches
mixed salad greens
100 g
pear cut into halves, cored and cut into thin slices
1
walnuts
50 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 340.4 mg

Protides 9.7 g

Calories 1690.5 kJ / 402.5 kcal

Lipides 36.3 g

Fibre 1.6 g

Graisses saturées 16.4 g

Glucides 9.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Vegetarian Kitchen 87 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Pâtè with Riesling

3 Std.

Beetroot gazpacho with horseradish créme

1 Std. 40 Min

Marinated lobster tail with bread salad and avocado soup (Tetsuya Wakuda)

30 Min

Prawn skagen (Scandinavian prawn toast)

25 Min

Goat's cheese flans with yoghurt sauce and leeks

45 Min

Confit salmon, Parmesan gnocchi with cauliflower cream

7 Std. 10 Min

Mandarin crème brûlée

4 Std. 15 Min

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35 Min

Spinach salad with crunchy quinoa and green goddess dressing

2 Std. 50 Min

Spiced poached pears with vanilla cheesecake and gingernut crumb

5 Std. 30 Min

French Dressing

10 Min

French dressing

5 Min