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Filets de merlan en papillote de poireau

Filets de merlan en papillote de poireau
4.6 15 évaluations
Prép. 15min
Total 45min
4 portions
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Ingrédients

  • 150 g de poireau
  • 30 g de beurre doux
  • 2 c. à café de fond de poisson
  • 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts, et un peu pour les filets de merlan
  • 400 g d'eau
  • 800 g de pommes de terre nouvelles coupées en cubes
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts, et un peu pour les filets de merlan
  • 4 filets de merlan (120-150 g chacun env.)
  • 130 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 3 - 4 brins de cerfeuil frais

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 33.5 g
Calories 1446 kJ / 341 kcal
Lipides 8 g
Glucides 33.3 g

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