Mouclade

Mouclade

4.6 36 évaluations

Prép. 30min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

80 g d'échalotes
5 brins de persil frais, équeutés
40 g de beurre doux
100 g de pineau des Charentes
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées de bouchot
100 g de crème fraîche
3 jaunes d'œufs

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 19.5 g

Calories 1569 kJ / 376 kcal

Lipides 22.5 g

Fibre 0.5 g

Glucides 17.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Balade en France 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Moules à la provençale

Moules à la provençale

35min

Cotriade

Cotriade

1h

Moules à la bretonne

Moules à la bretonne

55min

Marmite aux palourdes

Marmite aux palourdes

1h 50min

Mouclade charentaise

Mouclade charentaise

40min

Moules à la basquaise

Moules à la basquaise

55min

Moules à l'escabèche

Moules à l'escabèche

24h

Moules à l'espagnole

Moules à l'espagnole

50min

Moules au curry

Moules au curry

40min

Brandade de morue

Brandade de morue

24h 35min

Moules au roquefort

Moules au roquefort

40min

Moules à la crème et au vin blanc

Moules à la crème et au vin blanc

45min