Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

5.0 2 évaluations

Prép. 20min

Total 3h

6 porzioni

Ingrédients

Composta di fichi e mele

140 g di fichi secchi morbidi
200 g di mele Granny Smith sbucciate e a pezzi (1 cm)
15 g di zucchero di canna
25 g di vino Porto

25 g di vino bianco, liquoroso dolce (tipo Malvasia)
1 pizzico di cannella in polvere

Pannacotta al foie gras

50 g di vino Porto

50 g di vino bianco, liquoroso dolce (tipo Malvasia)
1 bacca di anice stellato
150 g di fegato d'anatra (foie gras) fresco a pezzi (1 cm)
200 g di panna (min. 30% di grassi)
2 pizzichi di pepe macinato
2 fogli di gelatina

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 4 g

Calories 1298 kJ / 312 kcal

Lipides 23 g

Glucides 23 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Aperitivi al cucchiaio 10 Recettes
Italie

Il meglio del mese settembre 12 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Cannelloni di grano saraceno e zucca

1h 15min

Gelato all'avocado e vaniglia

12h

Freakshake con bomboloni alla crema Bimby®

1h

Isadora ubriaca alle noci

3h

Salsa belga

Pas d’évaluation

Daiquiri alla fragola

10min

Bigné al Gorgonzola ricoperti di cioccolato

1h 25min

Salsa satay

20min

Condimento al Gorgonzola alla maniera Usa

10min

Cheesecake polacca

1h 30min

Mousse all'avocado

15min

L'originale salsa barbecue

2h 5min