Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Rouleaux de printemps au chèvre frais
Ingrédients
Les rouleaux de printemps
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200 g de carottes coupées en tronçons
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3 brins de menthe poivrée équeutés
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80 g d'échalotes coupées en deux
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10 g gingembres frais
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200 g d'eau
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50 g de vermicelles asiatiques (ou nouilles de riz)
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200 g de fromage de chèvre frais égoutté
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2 c. à soupe d'huile de sésame toasté
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3 c. à soupe de sauce de soja
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20 g de pignons de pin
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20 galette de riz (pour rouleaux de printemps)
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60 feuilles de coriandre fraîche
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20 feuilles de laitue
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100 g de concombre coupé en bâtonnets de 7 cm de longueur et 5 mm de largeur
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100 g de pousses de soja frais
La sauce à la menthe
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1 c. à soupe de sucre roux
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1 gousse d'ail
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½ de citron jaune non traité
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1 bouquet de menthe fraîche effeuillé
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200 g de yaourt à la grecque
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1 pincée de piment de Cayenne en poudre
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 pièce
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