Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Brochette de thon mariné, vapeur de légumes d'été
Ingrédients
La marinade
-
de thon frais500 g
-
30 g de sauce teriyakide mirin30 g
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de sauce de soja30 g
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de vinaigre de riz10 g
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de gingembre en poudre1 c. à café
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d'huile neutre30 g
La sauce
-
d'échalotes coupées en deux50 g
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d'estragon frais ciselé1 c. à café
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de vinaigre de vin blanc3 c. à soupe
-
jaunes d'œufs2
-
de beurre demi-sel coupé en morceaux90 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.50 g
-
du sel
-
du poivre moulu
Les brochettes de thon
-
d'eau500 g
-
de carottes nouvelles taillées en spaghetti150 g
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de courgettes taillées en spaghetti150 g
-
de tomates cerise200 g
Infos nut. par 1 portion
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