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Gefüllte Poulardenbrust mit Morcheln und Ingwer-Karotten
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 650 g Wasser
- 130 g Babyspinat, frisch
- 500 - 600 g Hähnchenbrüste, ohne Haut am besten von der Poularde
- ½ TL Salz etwas mehr zum Würzen
- 1 Prise Pfeffer, gemahlen etwas mehr zum Würzen
- 80 g Mozzarella in Stücken
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 300 g Karotten in Scheiben (ca. 1,5 cm)
- 20 g Butter etwas mehr zum Anbraten
- 5 g frischer Ingwer geschält, fein gehackt
- 1 TL Rohrzucker
- ½ Hühnersuppenwürfel (für 0,5 l)
- 200 g Morcheln, frisch in Stücken (siehe Tipps)
- 2 - 3 EL Weißwein nach Geschmack
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 478 kcal / 2001 kJ
- Protides
- 33 g
- Lipides
- 36 g
- Glucides
- 5 g
- Fibre
- 7 g
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