Galettes aux champignons et crème de soja

Galettes aux champignons et crème de soja

4.1 29 évaluations

Prép. 5min

Total 1h 30min

12 morceaux

Ingrédients

La veille

100 g de noix de cajou grillées, non salées

La pâte à galettes (le jour même)

180 g de farine de sarrasin
70 g de farine blanche type 45
3 œufs
500 g d'eau
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

La garniture

200 g de crème de soja
1 gousse d'ail coupée en deux
1 c. à café de pâte de miso blanc (5 g)
1 c. à café de levure chimique de bière maltée, en paillettes
40 g d'eau
1 c. à café de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
400 g de champignons de Paris frais frais et émincés
huile neutre pour la poêle

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 morceau

Protides 68.5 g

Calories 4133 kJ / 972 kcal

Lipides 46.4 g

Fibre 24.7 g

Glucides 73 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sans lactose 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Mug cake vegan à la noix de coco

20min

Mug cake au citron et aux amandes

20min

Cake au thon, polenta et olives noires

1h

Smoothie figue et miel

5min

Yaourts au miel et aux noix

18h 45min

Tarte fraîcheur à la courgette

1h

Tartelette courgette-brebis

50min

Mini-crêpes de potiron au guacamole

50min

Samoussa aux épinards

1h

Cheesecake mangue, fruit de la Passion et citron vert

5h 30min

Gaufres au blé noir et petits légumes

1h 50min

Céréales croustillantes au chocolat et fruits secs

1h