Tom Yam

Tom Yam

3.9 26 évaluations

Prép. 15min

Total 30min

4 portions

Ingrédients

2 gousses d'ail
60 g d'échalotes coupées en deux
20 g de galanga

20 g gingembres frais
1 piment œil d'oiseau, frais épépiné
5 feuilles de kaffir frais
30 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
10 g de sucre en poudre
2 tiges de citronnelle fraîche coupées en tronçons
200 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
10 g de jus de citron vert
½ c. à café de sel
1300 g d'eau
600 g de crevettes cuites, décortiquées (réserver les carapaces et les têtes)
1 bouquet de coriandre fraîche ciselé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 34.3 g

Calories 782 kJ / 184 kcal

Lipides 1.3 g

Fibre 1.3 g

Glucides 8.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Escapade Thaïlande 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Soupe Tom Kha Kai au poulet

40 min.

Soupe chinoise aux boulettes de crevette

20 min.

Curry rouge thaï

1h

Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices

1h 20 min.

Salade de bœuf thaïe

30 min.

Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle

1h

Soupe aux boulettes de poulet et crevettes

45 min.

Soupe de poulet à la citronnelle

35 min.

Soupe de poulet thaïe

50 min.

Soupe Pho

40 min.

Soupe asiatique au bœuf

35 min.

Soupe thaïe aux crevettes

30 min.