Wachsweiches Ei auf Erdäpfelpüree & Knoblauch-Kokos-Wolke

Wachsweiches Ei auf Erdäpfelpüree & Knoblauch-Kokos-Wolke

3.4 15 évaluations

Prép. 30min

Total 45min

4 Portionen

Ingrédients

Wasser
500 g
Salz und etwas mehr
2 TL
Erdäpfel, mehlig geschält in Stücken (ca. 3 cm)
500 g
Olivenöl zum Einfetten
Eier
4
Milch
100 g
weißer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr
¼ TL
Muskat, gemahlen
1 Msp.
Butter in Stücken
50 g
Kokosmilch
150 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Rohschinken
4 Scheiben

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 15 g

Calories 1405 kJ / 335 kcal

Lipides 20 g

Fibre 3 g

Glucides 23 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Winter 11 Recettes
Autriche

Winter 11 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

1h 35min

Rindssuppe

2h

Salzburger Nockerl

30min

Frittierter Fisch mit eingelegtem Rettich und Tamarindensauce

1h 10min

Klassische Französische Zwiebelsuppe

1h

Winterliche Gemüsesuppe mit Maroni und Debreziner (XXL)

1h 20min

Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse

7h 30min

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

1h 10min

Extrawurst

14h 10min

Zwiebelsuppe

50min

Saibling mit Petersilien-Pappardelle und Rahmkohlrabi

1h 15min

Leberknödel

55min