Lachsfilets mit Sauerampfersauce

Lachsfilets mit Sauerampfersauce

4.2 5 évaluations

Prép. 20min

Total 35min

4 Portionen

Ingrédients

Petersilie, frisch ohne Stiele
½ Bund
frischer Ingwer in dünnen Scheiben
10 g
Sauerampfer grob zerkleinert
100 g
Butter
40 g
Weißwein
50 g
Fischfond
500 g
Lachsfilets, frisch, ohne Haut in mundgerechten Stücken
600 g
Zitronensaft
1 EL
Salz und etwas mehr
½ TL
Weizenmehl
2 EL
Wasser
3 EL
Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Crème fraîche
150 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 31 g

Calories 1836 kJ / 439 kcal

Lipides 29 g

Fibre 1.1 g

Glucides 10 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Frühlingserwachen 10 Recettes
Autriche

Wilde Kräuter 25 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

Zucchini sous-vide

30min.

Lachsforelle sous-vide mit Gemüse

1hod. 30min.

Menü: Petersiliencremesuppe, Gemüse-Lachs-Päckchen & Crème Brûlée

55min.

Zucchinitürmchen mit orientalischer Lammfülle

1hod. 30min.

Eier in Dijonnaise

35min.

Gewürzreis

25min.

Kohlrabi mit Ringelblumen-Sauce und Lachsforelle

55min.

Ente mit Orangen-Ingwer-Sauce und Couscous

2hod. 20min.

Grüne Linsensuppe mit Selchfleisch

50min.

Gedämpfter Kabeljau auf Gewürz-Erdäpfelsud

35min.

Wachsweiches Ei auf Erdäpfelpüree & Knoblauch-Kokos-Wolke

45min.

Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse

1hod.