Tarte tropézienne

Tarte tropézienne

3.4 468 évaluation

Prép. 20min

Total 3h

16 parts

Ingrédients

La brioche

170 g de lait demi-écrémé
15 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 c. à café de sel
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
100 g de beurre coupé en morceaux
1 œuf battu
30 g de sucre à chouquettes
40 g de sirop de sucre de canne

La crème pâtissière

250 g de lait entier
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
25 g de fécule de maïs
70 g de sucre en poudre
3 jaunes d'œufs
300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Protides 7.8 g

Calories 1281.8 kJ / 305.9 kcal

Lipides 15.3 g

Fibre 1.4 g

Glucides 33.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pâtisseries de nos régions 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Eclair au chocolat

Eclair au chocolat

1h 15min

Napolitain

Napolitain

73h 40min

Crème pâtissière

Crème pâtissière

15min

Pâte à chou

Pâte à chou

2h

Génoise

Génoise

50min

Chouquettes à la crème pralinée

Chouquettes à la crème pralinée

2h 15min

Mini-saint-honoré

Mini-saint-honoré

2h

Galette des Rois à la frangipane

Galette des Rois à la frangipane

2h

Fraisier

Fraisier

12h 45min

Eclairs comme un Paris-Brest

Eclairs comme un Paris-Brest

1h 40min

Mille-feuille à partager

Mille-feuille à partager

1h 45min

Mille-feuille classique à la vanille

Mille-feuille classique à la vanille

7h 10min