Crumble terre et mer

Crumble terre et mer

4.3 21 évaluation

Prép. 5min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

Le poulet

2 cuisses de poulet, avec os et peau (voir "Conseil(s)")
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le crumble de chorizo

75 g de parmesan coupé en morceaux
100 g de farine de blé
100 g de chapelure
100 g de beurre coupé en morceaux
50 g de chorizo coupé en dés

La garniture

60 g d'échalotes coupées en deux
2 gousses d'ail
20 crevettes cuites non décortiquées
20 g de beurre
10 g de cognac
20 g de concentré de tomate
100 g d'eau
200 g de vin blanc
300 g de carottes coupées en morceaux
300 g de petits pois frais écossés
50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min. type d'Isigny

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 55.5 g

Calories 3829 kJ / 915 kcal

Lipides 48 g

Fibre 8.8 g

Glucides 53 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi N°7 Au quotidien 14 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Lotte et crevettes à l'américaine

1h 15min

Sauté de porc au cidre

1h

Pain de saumon

1h 20min

Lotte au beurre rouge

40min

Curry de poisson

45min

Ramequins de poisson créole

30min

Bar en croûte de fruits secs

45min

Feuilleté au crabe

1h 20min

Marmites de la mer

45min

Soufflé de crabe aux fines herbes

55min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40min

Octobre - Moelleux au cidre et camembert

35min