Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Le poulet
- 2 cuisses de poulet, avec os et peau (voir "Conseil(s)")
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
Le crumble de chorizo
- 75 g de parmesan, coupé en morceaux
- 100 g de farine de blé
- 100 g de chapelure
- 100 g de beurre, coupé en morceaux
- 50 g de chorizo, coupé en dés
La garniture
- 60 g d'échalotes, coupées en deux
- 2 gousses d'ail
- 20 crevettes cuites non décortiquées
- 20 g de beurre
- 10 g de cognac
- 20 g de concentré de tomate
- 100 g d'eau
- 200 g de vin blanc
- 300 g de carottes, coupées en morceaux
- 300 g de petits pois frais, écossés
- 50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min., type d'Isigny
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 3829 kJ / 915 kcal
- Protides
- 55.5 g
- Glucides
- 53 g
- Lipides
- 48 g
- Fibre
- 8.8 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo
1 godz.
Octobre - Moelleux au cidre et camembert
35 Min
Galantine de volaille, farce au boudin blanc et à la pistache
13h 15min
Galette des Rois mangue-chocolat
1 godz. 40 min
Risotto au saumon
45 Min
Clémentine farcie au crabe
20min
Ballotine comme un macaron
25 Min
Petit flan au pont-l'évêque et aux lardons
45 Min
Risotto lotte et lard
50min
Gratin de lieu et de poireaux au cheddar
45 Min
Moelleux au jambon, coeur à la moutarde à l'ancienne
2h 45min
Coquilles Saint-Jacques au lard et risotto de chou-fleur
1 godz.