Appareils et accessoires
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Effiloché de canard aux pêches
Ingrédients
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60 g d'échalotes
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1 gousse d'ail
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1 bouquet de coriandre fraîche effeuillé
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4 cuisses de canard confites désossées
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2 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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400 g d'eau
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350 g de pommes de terre coupées en morceaux
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250 g de panais coupé en morceaux
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4 pêches plates
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80 g de crème liquide 30-40% m.g.
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
Niveau
facile
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