Zuppa di cozze

Zuppa di cozze

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Prép. 20min

Total 1h

4 porzioni

Ingrédients

50 g di cipolla in quarti
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
½ bustina di zafferano in polvere
30 g olio extravergine di oliva
250 g di pomodori ciliegino a metà
250 g di passata di pomodoro
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1000 g di cozze fresche pulite e spurgate
4 fette di pane pugliese
1 spicchio di aglio (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 14.3 g

Calories 1146 kJ / 274 kcal

Lipides 10.3 g

Fibre 3.2 g

Glucides 33.2 g

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Italie

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