Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Ossobuco a la milanesa
Prép. 20min
Total 1h 10min
4 porciones
Ingrédients
Gremolata
-
de cáscara de limón amarillo sin la parte blanca2 piezas
-
diente de ajo1
-
de perejil fresco solo las hojas10 ramitas
-
de romero seco u otras hierbas aromáticas1 pizca
-
de sal½ cucharadita
-
de pimienta negra recién molida4 pizcas
Ossobuco a la milanesa
-
de chambarete de res en rebanadas, cortadas con el hueso (700 g)4 piezas
-
de sal½ cucharadita
-
de pimienta negra recién molida1 pizca
-
de harina para rebozar1 cucharada
-
echalot (30 g)1 - 2
-
de aceite de oliva extra virgen40 g
-
de mantequilla10 g
-
de vino blanco seco100 g
-
de agua100 g
Infos nut. par 1 porción
Calories
324 kcal /
1353 kJ
Protides
29.2 g
Lipides
23.6 g
Glucides
4.4 g
Fibre
0.3 g
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