Ossobuco a la milanesa

Ossobuco a la milanesa

3.9 11 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 10min

4 porciones

Ingrédients

Gremolata

2 piezas de cáscara de limón amarillo sin la parte blanca
1 diente de ajo
10 ramitas de perejil solo las hojas
1 pizca de romero seco u otras hierbas aromáticas
½ cucharadita de sal
4 pizcas de pimienta negra recién molida

Ossobuco a la milanesa

4 piezas de chambarete de res en rebanadas, cortadas con el hueso (700 g)
½ cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra recién molida
1 cucharada de harina para rebozar
1 - 2 echalot (30 g)
40 g de aceite de oliva extra virgen
10 g de mantequilla
100 g de vino blanco seco
100 g de agua

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Protides 29.2 g

Calories 1353 kJ / 324 kcal

Lipides 23.6 g

Fibre 0.3 g

Glucides 4.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

LOS SABORES DE ITALIA 57 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Brochetas a lo Pobre

50min

Estofado de verduras y res en Cocción lenta TM6

4h 10min

Lonche de frittata con chorizo

40min

Cacerola de pollo, paprika y verduras de temporada

1h 20min

Risotto al azafrán con mousse de calabacita y crujiente de tocino

1h 45min

Ossobuco a la milanesa

1h 10min

Pollo a la tapenade con puré de papa y cebolla caramelizada

2h 15min

Pollo en salsa de vino tinto con champiñones

45min

Pollo al horno

2h

Canastas de jamón crudo, queso y tomates secos

40min

Salsa pomodoro

40min

Estofado de carne en salsa de mostaza y champiñones

35min