Tarte Tatin sans gluten

Tarte Tatin sans gluten

4.0 10 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 15min

6 parts

Ingrédients

La garniture

de sucre de canne
100 g
de beurre doux coupé en morceaux
60 g
60 g de margarine, coupé en morceaux
citron jaune non traité (optionnel) le zeste seulement, râpé
de cannelle en poudre (optionnel)
½ c. à café
de pommes granny-smith épluchées, épépinées et coupées en quartiers (voir "Conseil(s)")
1000 g

La pâte

de farine de sarrasin et un peu pour fariner
50 g
de farine de châtaigne
100 g
de farine de riz complet
50 g
de sel
1 pincée
d'huile d'olive
70 g
de lait de soja
110 g
110 g de lait

Infos nut. par 1 part

Calories 539 kcal / 2262 kJ

Protides 3.5 g

Lipides 21.3 g

Glucides 74.8 g

Fibre 8 g

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