Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta

Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta

4.7 12 évaluation

Prép. 30min

Total 1h 10min

8 raciones

Ingrédients

2 chuletones de ternera a temperatura ambiente (1250 g cada uno)
2 pimientos rojos (de aprox. 200 g)
400 g de queso provolone (2 rodajas)
200 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
40 g de aceite de oliva (y un poco más para untar los chuletones)
1 cucharadita de sal
3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
100 g de brandy
250 g de vino de Oporto
4 pellizcos de orégano seco
350 g de nata (35% de grasa)
4 pellizcos de sal en escamas

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 77.33 g

Calories 2964 kJ / 709 kcal

Lipides 41.34 g

Fibre 1.35 g

Glucides 7.01 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Barbacoa 16 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Salsa de Pedro Ximénez

35min

Merluza de pincho con jugo de gallo (Iago Castrillón)

1h 50min

Cóctel Black Velvet

6h 10min

Carré de cerdo a la parrilla con cebolla caramelizada y manzanas

3h

Gambones a la parrilla con ensalada agridulce de cebolla roja y cherrys

30min

Lubina a la cantonesa - China

25min

Salsa de queso de cabra

5min

Solomillo de cerdo con salsa Cumberland

40min

Cabrito lechal a la miel con batatas y puré de coliflor

1h

Sinfonía de frutos rojos y mascarpone

2h

Pulpo a la parrilla con puré y mayonesa de wasabi

1h

Daiquiri

5min