Pulled pork met gestoomde broodjes

Pulled pork met gestoomde broodjes

4.3 6 évaluation

Prép. 25min

Total 3h

6 porties

Ingrédients

Gestoomde broodjes

plantaardige olie voor het invetten
water
300 g
instantgist
3 tl
30 g verse gist, verkruimeld
bloem
500 g
fijn zout
2 tl

Pulled pork en appel

varkensschouderlap, ontbeend
1000 - 1200 g
teentjes knoflook
3
rode ui (ongeveer 1 ui), gehalveerd
120 g
wortel (ongeveer 1 wortel), in vier gesneden
110 g
selderstengels (ongeveer 2 stengels), in vier gesneden
80 g
venkelknol (ongeveer 1/2 knol), in dunne schijfjes
80 g
appels, zuur (vb.Granny Smith), klokhuis verwijderd en in acht gesneden
2
olijfolie
40 g
paprika, gerookt, gemalen
2 tl
2 tl zoete paprikapoeder
mosterd
1 tl
gedroogde pepervlokken
½ tl
bruine suiker
1 el
azijn
80 g
melasse
50 g
50 g suikerstroop
kippenbouillonpasta, huisgemaakt
1 el
1 kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
tomatenpuree
1 el
melk om te bestrijken
1 - 2 el
groene sla als bijgerecht

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portie

Protides 48.9 g

Calories 3745 kJ / 891 kcal

Lipides 40.7 g

Fibre 7 g

Glucides 80.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Koken met de Varoma 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Volkoren Taco's met Pulled Pork in Biersaus

Volkoren Taco's met Pulled Pork in Biersaus

Pas d’évaluation

Pakketjes van krab in tomatensaus

Pakketjes van krab in tomatensaus

45min

Burgers van aardappelbeignets en spinazie

Burgers van aardappelbeignets en spinazie

35min

Enchiladas met rundvlees

Enchiladas met rundvlees

30min

Lolly's

Lolly's

40min

Gezouten-Karamelijs

Gezouten-Karamelijs

14h

Pikante kalkoensatés

Pikante kalkoensatés

1h

Cannelloni met spinazie en ricotta

Cannelloni met spinazie en ricotta

1h 30min

Chinees wok met varkensvlees met groenten

Chinees wok met varkensvlees met groenten

1h 20min

Gemalen kip in tomatensaus

Gemalen kip in tomatensaus

30min

Chocolade sneeuwballen

Chocolade sneeuwballen

1h

Focaccia met uien

Focaccia met uien

1h 30min