Pompoenrisotto met spek

Pompoenrisotto met spek

4.1 32 évaluations

Prép. 10min

Total 25min

4 porties

Ingrédients

Parmezaanse kaas in blokjes (3 cm), plus extra geraspt om te garneren
40 g
water
1220 g
pompoen vlees in stukken (2 cm)
300 g
extra vergine olijfolie
1 el
fijn zout
½ - 1 tl
vers gemalen zwarte peper naar believen
2 snuifjes
sjalotten
30 g
spek plakken, in dunne stukken
100 g
boter
40 g
risottorijst (bv. Arborio of Carnaroli)
320 g
droge witte wijn
60 g
groentebouillonpasta
1 el
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
fijn zout naar believen
bevroren doperwten
60 g
60 g verse groene erwten
verse bladpeterselie alleen de blaadjes, om te garneren

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Protides 10.2 g

Calories 1452 kJ / 345 kcal

Lipides 12.4 g

Fibre 2.4 g

Glucides 47.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voordeel menu's 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Lamscurry

1h

Chilli con carne

35min

Kikkererwtensoep met spinazie

40min

Tagliatelle met gesauteerde porcini paddenstoelen

1h

Pastaschelpen met verse tomatensaus en geitenkaas

45min

Oosters runderstoofpotje met parelcouscous

40min

Gembersoep met rode paprika

50min

Worst met erwtenrisotto

30min

Spaanse risotto

40min

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45min

Zalm en venkel risotto

25min

Spinazierisotto met asperges

40min