Versions compatibles
Trutenröllchen mit Speck an Champignonsauce
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 Zweigchen frischer Rosmarin
- 600 g Trutenbrustfilets, ohne Haut im Schmetterlingsschnitt
- 8 Schmelzkäsescheiben
-
260
g Pancetta in Scheiben
ou 260 g Parmaschinken in Scheiben - 1 Knoblauchzehe
- 1 Schalotte halbiert
- 30 g Butter
- 300 g Wasser
- 200 g Weisswein, trocken
- ½ Gemüsebouillonwürfel (für 0,5l)
- 20 g Steinpilze, getrocknet eingeweicht und ausgedrückt
- 5 Tropfen Worcestershire Sauce
- 50 g Rahm, mind. 30% Fettgehalt
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- Infos nut.
- par 8 Portionen
- Calories
- 3403 kcal / 14238 kJ
- Protides
- 263 g
- Lipides
- 255 g
- Glucides
- 16 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 100 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
