Pennette à l’espadon et aubergines au romarin

Pennette à l’espadon et aubergines au romarin

4.4 5 évaluations

Prép. 15min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

2 - 3 brins de persil frais feuilles lavées et séchées
40 g d'huile d'olive extra vierge
40 g échalote
1 piment rouge petit, épépiné
1 gousse d'ail
½ brin de romarin, frais aiguilles lavées et séchées
250 g d'aubergines en dés (1-2 cm)
250 g d'espadon en dés (1-2 cm)
½ c. à café de sel
320 g de pâte sèche, type mezze penne
100 g de vin blanc, sec
150 g de tomates San Marzano en dés (1-2 cm)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 22 g

Calories 1989 kJ / 475 kcal

Lipides 16 g

Glucides 61 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pâtes 45 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Poulet rôti au cidre et légumes vapeur

2h

Chili non Carne

1h

Pizza quatre saisons

1h 30min

Légumes sautés

15min

Couscous à l'orange et au saumon à la vapeur

35min

Fideuá aux légumes

40min

Moules à la sauce tomate épicée

45min

Ragoût de bœuf

1h 50min

Tagliatelle au basilic sauce olives et tomates

1h 25min

Ragoût de légumes cuits au Varoma® avec omelette

30min

Ragoût de légumes

45min

Ragoût de bœuf sur purée de céleri

1h