Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Salmón en escabeche con caramelo de aceituna
Prép. 30min
Total 72h 30min
20 unidades
Ingrédients
Salmón en escabeche
-
4 ramitas de romero fresco
-
2 hojas de laurel secas
-
4 granos de pimienta negra
-
2 ramitas de tomillo fresco
-
120 g de aceite de oliva
-
1 cucharada de sal gorda
-
2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
-
1 clavo entero
-
240 g de vinagre de manzana
-
1 cucharadita de pimentón dulce
-
400 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas, en tacos
Caramelo de aceitunas negras
-
100 g de aceitunas negras sin hueso
-
100 g de azúcar moreno
-
100 g de agua
-
20 rebanadas de pan tostado, tartaletas o volovanes
Niveau
moyen
Infos nut. par 20 unidad
Sodium
9588.8 mg
Protides
145.3 g
Calories
15732.9 kJ /
3760.2 kcal
Lipides
202.4 g
Fibre
28.8 g
Graisses saturées
35.2 g
Glucides
330.2 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Revista Thermomix nº 160
35 Recettes
Espagne
Espagne
Vous pourriez aussi aimer...
Caballa en aceite
24h 50min
Sardinas en escabeche
48h 25min
Rape al curry verde
1h 10min
Pimientos rellenos de brandada de bacalao
45min
Fumet de pescado y gambas
20min
Truchas en escabeche
12h 30min
Terrina de conejo con ciruelas y ajo negro
34h
Ensalada de pollo en escabeche con garbanzos
24h 40min
Bonito en escabeche
24h 25min
Calamares a la americana
50min
Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil
1h 10min
Bienmesabe y mayonesa de adobo
2h 30min