Éclair vaniglia e cocco

Éclair vaniglia e cocco

Pas d’évaluation

Prép. 1h

Total 14h

12 pezzi

Ingrédients

Pasta di zucchero

300 g di zucchero
100 g di acqua

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Mousse cocco e vaniglia

1 stecca di vaniglia i semini estratti
250 g di latte di cocco
3 uova
20 g di amido di mais (maizena)
80 g di cioccolato bianco a pezzi
250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Glassa di zucchero

acqua 10% del peso della pasta di zucchero
cocco disidratato grattugiato a piacere

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 6.7 g

Calories 1823 kJ / 436 kcal

Lipides 27.3 g

Glucides 41.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Éclair 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Fantasmini

7h 50min

Mini éclair ai lamponi

3h

Tiramisù da bere

10min

Éclair con crema pasticcera e caramello

1h 10min

Torta multistrato al limone e fiori di sambuco

5h 30min

Cupcake al profumo di lavanda

40min

Cocktail al cocco

15min

Crema catalana al cioccolato

50min

Torta al cioccolato bianco e crema al whisky

9h

Pollo alla pechinese

55min

Crema alla lavanda con cereali croccanti al burro di arachidi (di Mirko Ronzoni)

30min

Ciorba

1h 10min