Velouté de carottes à la coriandre

Velouté de carottes à la coriandre

4.7 122 évaluations

Prép. 10min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

Pour la chantilly

200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
du sel
2 pincées de cumin en poudre

Pour le velouté

400 g de carottes coupées en morceaux
80 g d'oignon coupé en deux
10 g de gingembre frais
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 bouquet de coriandre fraîche et quelques feuilles pour la finition
2 pincées de cumin en poudre
du sel
du poivre moulu
400 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1 c. à soupe d'huile de sésame

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 3 g

Calories 1084 kJ / 259 kcal

Lipides 22 g

Glucides 11 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix n°2 - Soupes et veloutés 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Velouté d'épinards au chèvre

35 dk

Soupe épicée aux légumes d'hiver

40 dk

Velouté de courge musquée au tofu soyeux

45 dk

Velouté de petits pois à la menthe

35 dk

Soupe de concombre à la menthe

15 dk

Soupe courge-carotte-cumin, poulet aux gnocchis et champignons et crumble aux pommes

1sa 15 dk

Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

30 dk

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

35 dk

Velouté patate douce et orange

30 dk

Bouillon de légumes parfumé

45 dk

Carottes à l'orange et au cumin

40 dk

Soupe de potiron et pomme au comté

40 dk