Velouté de carottes à la coriandre

Velouté de carottes à la coriandre

4.7 121 évaluations

Prép. 10min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

Pour la chantilly

200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
du sel
2 pincées de cumin en poudre

Pour le velouté

400 g de carottes coupées en morceaux
80 g d'oignon coupé en deux
10 g de gingembre frais
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 bouquet de coriandre fraîche et quelques feuilles pour la finition
2 pincées de cumin en poudre
du sel
du poivre moulu
400 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1 c. à soupe d'huile de sésame

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 3 g

Calories 1084 kJ / 259 kcal

Lipides 22 g

Glucides 11 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix n°2 - Soupes et veloutés 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Velouté de chou-fleur à la marocaine

Velouté de chou-fleur à la marocaine

1h 10min

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

20min

Soupe de panais

Soupe de panais

35min

Crème de chou-fleur

Crème de chou-fleur

30min

Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé

Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé

45min

Velouté de carotte, pomme et curry

Velouté de carotte, pomme et curry

50min

Velouté butternut-poivron rouge

Velouté butternut-poivron rouge

30min

Soupe de butternut et chantilly au gingembre

Soupe de butternut et chantilly au gingembre

50min

Velouté poireau-curry à la pointe de miel

Velouté poireau-curry à la pointe de miel

35min

Velouté de courgette et roquette

Velouté de courgette et roquette

35min

Soupe de brocolis aux amandes grillées

Soupe de brocolis aux amandes grillées

35min

Soupe de potiron et pomme au comté

Soupe de potiron et pomme au comté

40min