Patè di melanzane con coulis di pomodori

Patè di melanzane con coulis di pomodori

3.2 6 évaluation

Prép. 20min

Total 2h

6 porzioni

Ingrédients

Patè di melanzane

1000 g di melanzane a pezzi (3 cm)
1 spicchio di aglio
50 g di olio di oliva
4 uova
50 g di latte parzialmente scremato
3 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe di Cayenna macinato
acqua calda (non bollente) q.b. per la cottura a bagnomaria

Coulis di pomodori

3 spicchi di aglio
100 g di cipolle bianche a pezzi
30 g di olio di oliva
600 g di pomodori maturi a metà
1 cucchiaino zucchero
1 pizzico di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
3 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
10 foglie di basilico fresco lavate e spezzettate

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 8 g

Calories 1089 kJ / 262 kcal

Lipides 19 g

Fibre 6 g

Glucides 16 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fuga in Provenza 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Melanzane e zucchine marinate

1h 35min

Crema di melanzane e peperoncini

35min

Crostini con purea di melanzane e filetti di peperone

35min

Sciroppo di lavanda

1h 30min

Mousse speziata

10min

Carciofi in agrodolce

30min

Sformatini di carciofi con salsa allo zafferano

1h

Cipolle ripiene zucca e amaretti

1h 40min

Confettura di peperoncini piccanti

35min

Taralli al verde

1h 20min

Gazpacho di peperone e aceto balsamico

30min

Sformatini di patate e funghi (vegan)

1h 10min