Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

4.2 56 évaluations

Prép. 10min

Total 1h 20min

12 portions

Ingrédients

de parmesan coupé en morceaux
125 g
œuf
1
de farine de blé complet
150 g
de beurre demi-sel coupé en morceaux
75 g
de crème liquide 30-40% m.g.
400 g
de lardons fumés
125 g
d'eau
500 g
de petits pois frais
500 g
de lait
100 g
de mascarpone très froid
150 g
de ciboulette fraîche ciselés
5 brins

Infos nut. par 1 portion

Calories 355.5 kcal / 1478.7 kJ

Protides 11.2 g

Lipides 28.1 g

Glucides 13 g

Fibre 2.9 g

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