Tartelette fine aux pommes et glace vin rouge et épices

Tartelette fine aux pommes et glace vin rouge et épices

4.7 20 évaluations

Prép. 30min

Total 4h

8 portions

Ingrédients

La glace au vin rouge

500 g de vin rouge de Bourgogne (pinot-noir)
1 c. à café de cannelle en poudre
1 clou de girofle
500 g de lait
4 jaunes d'œufs
80 g de sucre en poudre

Les tartelettes fines aux pommes

100 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
100 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
45 g d'eau froide
1 pincée de sel
500 g de pommes coupées en fines tranches
30 g de beurre fondu, pour les tartelettes
30 g de sucre roux

Niveau

moyen

Infos nut. par 8 portions

Protides 46 g

Calories 11690 kJ / 2804 kcal

Lipides 133 g

Fibre 16 g

Glucides 260 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi - n°14 Marché de saison 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tartelettes à l'orange

2h 30min

Crèmes brûlées à la crème de marrons

3h 20min

Foie gras aux figues et à l'armagnac

13h 30min

Mini-éclairs aux chèvre, sardines et olives

1h 15min

Tiramisu allégé

12h 15min

Crémeux citron et framboises

2h 30min

Pêche Melba

6h

Crème glacée à la vanille, fraises, pêches et basilic

4h 35min

Riz au lait à la fraise et aux pralines roses

1h 50min

Crème brûlée à la compote de nectarine

2h 20min

Tarte fine aux groseilles et crème biscuitée

13h 10min

Tarte aux abricots et au nougat

2h 20min