Versions compatibles
Merveilleux citron-framboise et copeaux de chocolat blanc
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La meringue (la veille)
- 300 g sucre en poudre
- 4 blancs d'œufs
- 1 pincée de sel
Le lemon curd (la veille)
- le zeste d'un citron jaune non traité
- 150 g de jus de citron
- 1 c. à soupe de fécule de maïs, type Maïzena®
- 150 g de cassonade
- 3 œufs
Le chantilly (le jour même)
- 400 g de crème liquide 30-40% m.g., bien froide
- 100 g de mascarpone, bien froid
- 40 g de sucre en poudre
- 100 g de chocolat blanc en tablette
- 4 framboises fraîches
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 4774 kJ / 1142 kcal
- Protides
- 14 g
- Glucides
- 146 g
- Lipides
- 55 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Pavés chocolat écume de menthe
3 Std.
Crème pâtissière
15 Min
Choux vanille-framboise
2 Std. 30 Min
Tarte aux fraises et lemon curd
1 Std.
SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément
12h
Crème brûlée à la bergamote
3 Std. 40 Min
Petits choux tonka et craquelins vanille
1 Std. 25 Min
Crémeux au fromage blanc sur sablé breton
6 Std.
Gâteau au café et à la vanille
5h 15 min.
Religieuses craquelin caramel au beurre salé
4 Std.
Tartelette chocolat-citron meringuée
3h 45min
Pâte à chou
2 Std.