Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Choux aux pignons de pin caramelisés et citron
Prép. 20min
Total 4h
18 pièces
Ingrédients
La pâte à choux
-
d'eau150 g
-
de beurre doux coupé en morceaux80 g
-
de sel1 pincée
-
de sucre en poudre10 g
-
de farine de blé120 g
-
œufs moyens (53-63 g)3
La crème citron
-
feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide1
-
de jus de citron135 g
-
de crème liquide, 30% m.g. min.35 g
-
de sucre en poudre60 g
-
œufs4
-
de fécule de maïs15 g
-
de beurre doux40 g
Le glaçage caramel et pignons de pin
-
de pignons de pin100 g
-
d'eau15 g
-
de sucre en poudre150 g
Infos nut. par 1 pièce
Calories
209 kcal /
875 kJ
Protides
4.6 g
Lipides
12.9 g
Glucides
18.3 g
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