Melanzane ripiene di quinoa

Melanzane ripiene di quinoa

3.6 23 évaluation

Prép. 20min

Total 1h 35min

4 porzioni

Ingrédients

100 g di Cheddar a cubetti (1-2 cm)
10 g di coriandolo fresco
2 melanzane (circa 800 g l'una)
120 g di cipolle in quarti
3 spicchi di aglio
1 - 2 peperoncini jalapeño freschi
20 g di olio di oliva
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
275 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
120 g di chicchi di quinoa ammollati per almeno 30 minuti
100 g di fagioli rossi in scatola sgocciolati
100 g di mais dolce in scatola sgocciolato
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1 cucchiaino di coriandolo in polvere
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
½ cucchiaino di chili in polvere

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 13.8 g

Calories 1268 kJ / 303 kcal

Lipides 16.8 g

Glucides 24.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Quinoa per tutti 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Burger veg di soia

3hod. 20min.

Moussaka di lenticchie

1hod. 30min.

Pilaf di cavolfiori con patate dolci

45min.

Fatayer agli spinaci

2hod. 20min.

Melanzane ripiene con salsa allo yogurt, zafferano e melograno

50min.

Quiche di spinaci e arance di Sicilia

45min.

Conchiglioni agli spinaci

1hod. 15min.

Melanzane ripiene all'orientale

1hod. 20min.

Melanzane alla siciliana

1hod. 15min.

Insalata russa di barbabietole

1hod. 10min.

Zucca al curry

45min.

Verdure al curry

1hod.