Vichyssoise de coliflor con mejillones al vapor

Vichyssoise de coliflor con mejillones al vapor

4.7 70 évaluations

Prép. 15min

Total 25min

6 raciones

Ingrédients

100 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
30 g de apio
30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
30 g de mantequilla
300 g de agua
250 g de patata en trozos
300 g de ramilletes de coliflor
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
500 g de mejillones frescos limpios
6 rebanadas de pan
1 diente de ajo
1 pellizco de nuez moscada molida
200 g nata

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 8.6 g

Calories 1120 kJ / 268 kcal

Lipides 17 g

Fibre 3.2 g

Glucides 19.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Menú reyes magos 5 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Crema fría de manzana al curry

5h 40min

Merluza con costra de patata y crema de puerros ahumada

45min

Pilpil de garbanzos, acelgas y bacalao

1h

Espaguetis integrales con alcachofas y jamón ibérico

1h

Ensalada de quinoa con espárragos blancos y ventresca de atún

30min

Crema de garbanzos con lascas de bacalao

30min

Lentejas con boletus y morcilla a la plancha

2h 50min

Salteado de escarola con puerros

20min

Frito mallorquín de verduras

1h

Crema de guisantes con navajas al vapor

50min

Gazpacho de hummus

2h 5min

Rollitos de berenjena con jamón

50min