![Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/e75eb6e9-b91e-439f-b994-bd80578f907e/Derivates/6a6828be-27fe-4ce0-a300-c7b0f32640d1.jpg)
Versions compatibles
Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pesce spada bardato sottovuoto
- 10 fette di lardo (lunghezza 20 cm e spessore 3-4 mm)
- 1 mazzetto di finocchietto selvatico fresco
- 300 g di tranci di pesce spada (2 pezzi)
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
- 1500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
Contorno di finocchi croccanti
- 200 g di finocchi, puliti e in quarti
- 15 olive taggiasche denocciolate
Terminare la preparazione
- olio extravergine di oliva, a piacere
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- olive taggiasche denocciolate, a piacere
- finocchietto selvatico fresco, a piacere
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 1481.3 kJ / 353.8 kcal
- Protides
- 15.6 g
- Glucides
- 4.4 g
- Lipides
- 29.8 g
- Graisses saturées
- 10.8 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 256 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3小时 20 分钟
Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
8 Std.
Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele
1小时 20 分钟
Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay
2h
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3小时
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2h 20 min
Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano
1h
Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)
1h 10min
Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto
2 Std. 30 Min
Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele
3 Std. 30 Min
Orata sottovuoto agli agrumi con gamberi in salsa
1h 30min
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2h 20 min