Caramel Parfait

4.5 4 évaluation

Prép. 20min

Total 7h

10 slices

Ingrédients

Caramel Sauce

granulated sugar
250 g
Demerara sugar
double cream
200 g
water
1030 g
unsalted butter cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
30 g
lemon juice (see tip)
1 tsp
vinegar
15 g

Parfait and Assembly

roasted peanuts, salted
80 g
double cream
500 g
egg yolks from medium eggs
5

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 slice

Protides 6 g

Calories 1801 kJ / 430 kcal

Lipides 33 g

Fibre 0.6 g

Glucides 28 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cooking with Sugar Stages 8 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Manifesto 203 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Simple Ideas 201 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Sweet Sensations 16 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Crème Pâtissière

15min

Red Pepper and Paprika Hollandaise Sauce

15min

Chocolate Sauce

10min

Panna Cotta

6h 15min

Squid Crackers, Oyster Emulsion, Frozen Cucumber

5h 30min

Pear Frangipane

1h 30min

Crème Pâtissière

15min

Baked Alaska with Orange Ice Cream and Chocolate Sponge

15h 55min

Crème Anglaise (Vanilla Sauce)

10min

Bitter Chocolate and Orange Liqueur Tart with Honeycomb Dust

3h 45min

Custard Layers

2h 20min

Pear Frangipane

1h 30min