Ananas, sirop de piment et streusel de noix de coco grillé

Ananas, sirop de piment et streusel de noix de coco grillé

4.7 6 évaluations

Prép. 20min

Total 3h 40min

6 portions

Ingrédients

Le streusel de noix de coco grillé

50 g de farine de blé
30 g de beurre doux froid
5 g de cannelle en poudre
30 g de sucre roux
30 g de noix de coco, en flocons

L’ananas au sirop de piment

1 ananas frais (2 kg env.)
2 - 3 pincées de piment en poudre
400 g de sucre en poudre
1230 g d'eau
80 g de rhum blanc
1 c. à soupe de fécule de maïs
glace (citron, noix de coco...), pour la finition
feuilles de menthe fraîche pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 57.2 mg

Protides 4.8 g

Calories 2761.7 kJ / 651.2 kcal

Lipides 10.3 g

Fibre 5.5 g

Graisses saturées 6 g

Glucides 136 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson lente avec disque cuisson 10 Recettes
France

Cuisson lente avec disque cuisson 10 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Asperges et pommes de terre à la sauce hollandaise au yogourt

45min

Crème fouettée au basilic

2h 10min

Minibananes en robe de caramel aux épices

1h 50min

Bûche de la mer

13h

Chutney d'oignon rouge

24h

Crème brûlée à la bergamote

3h 40min

Foie gras sous-vide

72h

Sorbet pomme-cidre, sablé breton, sirop au miel et crème chantilly

5h

Caramel de base

25min

Boulettes d'asperges au gruyère, dip de carotte cumin-sésame

1h 15min

Île flottante au foie gras

25min

Ile flottante à la fraise, crème anglaise à la menthe

25min