Pain toast

Pain toast

4.5 13 évaluations

Prép. 25min

Total 16h

16 tranches

Ingrédients

Levain panaire (poolish)

150 g d'eau
1 petit morceau de levure boulangère fraîche de la grandeur d'un petit pois (1 g)
150 g de farine à pain

Pâte à pain

140 g d'eau froide et un peu plus pour travailler
275 g de farine à pain et un peu plus pour travailler
un peu d'huile pour graisser
10 g de levure boulangère fraîche
40 g de beurre froid coupé en morceaux
30 g de sucre de canne complet (ou de sucre brut)
2 c. à café de sel (10-12 g)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 tranche(s)

Protides 3 g

Calories 492 kJ / 118 kcal

Lipides 2 g

Fibre 1 g

Glucides 2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Simplement. Fait. Maison. 204 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Tresse bernoise

1sa 45 dk

Pain vaudois à la croix

13sa 30 dk

Pain de mie

3sa

Petits pains au lait

2sa 5 dk

Petits pains du 1er août

1sa 10 dk

Petits pains au seigle

12sa

Pain de seigle valaisan

10sa

Petits pains au yogourt et sésame

1sa 30 dk

Pain paysan

3sa

Pain bis en cocotte

2sa 25 dk

Pain sandwich

3sa

Pain tessinois

1sa 50 dk