Sauce Messine

Sauce Messine

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Prép. 5min

Total 10min

6 portions

Ingrédients

2 échalotes
½ bouquet de persil frais, équeuté
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
80 g de beurre coupé en morceaux
1 c. à café de moutarde
1 c. à café de farine de blé
1 jaune d'œuf
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
le jus d'1/2 citron jaune

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 165 mg

Protides 2 g

Calories 999.8 kJ / 242.3 kcal

Lipides 23.8 g

Fibre 0.8 g

Graisses saturées 14.5 g

Glucides 4.5 g

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