Rillettes de merlu et chorizo doux

Rillettes de merlu et chorizo doux

3.8 8 évaluations

Prép. 10min

Total 12h

340 g

Ingrédients

80 g d'oignon coupé en deux
2 ½ gousses d'ail
50 g d'échalotes
700 g d'eau
300 g de vin blanc sec
150 g de vinaigre d'alcool
1 clou de girofle
1 feuille de laurier
½ c. à café de gros sel
½ c. à café de poivre noir en grains
200 g de filets de merlu sans la peau et les arêtes, coupés en deux
2 brins de persil frais, équeutés
50 g de chorizo coupé en morceaux
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g.

Niveau

facile

Infos nut. par 340 g

Sodium 3231 mg

Protides 51 g

Calories 3051 kJ / 732 kcal

Lipides 34 g

Fibre 5 g

Graisses saturées 14 g

Glucides 24 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Poissons & fruits de mer 113 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Crème de sardine au whisky

5 min

Aspic d'asperges

24 godz.

Clafoutis aux poires et aux amandes

45 min

Riz au lait et coulis d’abricots à la fleur d’oranger

1 godz.

Pannacotta au foie gras et coulis de mangue

2 godz. 15 min

Vin chaud aux agrumes

12 godz. 25 min

Semoule de millet au lait de noisette et chocolat

10 min

Menu à petit prix - Tarte aux mûres

2 godz. 10 min

Truite sauce hollandaise et légumes vapeur

50 min

Matelote de roussette au vin rouge

1 godz. 30 min

Sauce dieppoise

35 min

Tarte à la rhubarbe et aux amandes

3 godz. 40 min