Paella di fagioli rossi (vegan)

Paella di fagioli rossi (vegan)

4.0 15 évaluations

Prép. 20min

Total 55min

4 porzioni

Ingrédients

150 g di cipolla a pezzi
3 spicchi di aglio
20 g olio extravergine di oliva
400 g di acqua
1 bustina di zafferano in polvere
1 pizzico di sale fino
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
350 g di pomodori privati dei semi
80 g di carota pelata e a dadini (2 cm)
100 g di piselli freschi

100 g di piselli surgelati, decongelati
120 g di fagiolini verdi freschi puliti e a pezzi (3 cm)
75 g di zucchine a dadini (2 cm)
75 g di zucchina gialla a dadini (2 cm)
1 cucchiaino di erbe aromatiche della Provenza
200 g di riso a chicco lungo
100 g di fagioli rossi in scatola sciacquati e sgocciolati
½ limone il succo, spremuto fresco
60 g di olive Kalamata denocciolate

60 g di olive nere denocciolate
60 g di olive verdi denocciolate
1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate tritate

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 11 g

Calories 1649 kJ / 391 kcal

Lipides 14 g

Fibre 11 g

Glucides 55 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

La natura in tavola 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Paccheri gratinati al ragù di tofu (vegan)

1h

Tagliatelle al ragù di seitan e verdure

40min

Ragù di tempeh

30min

Pilaf vegano

1h 10min

Focaccia libanese

3h 30min

Seitan con crema di ceci (vegan)

1h 20min

Insalata di legumi (vegan)

50min

Riso vegetariano cremoso

25min

Penne seitan, mandorle e salvia

20min

Cous cous vegetariano di Marrakech

50min

Polenta con ragù di tofu (vegan)

1h 30min

Arroz Rojo (Riso rosso messicano)

30min