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Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde
3.6 14 évaluations
Prép. 20min
Total 2h 20min
4 raciones
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Ingrédients

  • 1400 g de aceite de oliva virgen extra
  • 4 alcachofas frescas
  • ½ limón
    3 - 4 ramitas perejil fresco
  • 3 - 5 dientes de ajo
  • 2 - 3 cucharadas de sal marina
  • 1000 g de almejas frescas
  • 100 g de vino blanco
  • 1 pellizco de sal
  • 250 g de caldo de pescado
  • 1 cucharada de maicena
  • 3 - 4 cucharadas de agua
  • 12 - 14 ramitas perejil fresco picado
Montaje
  • 4 pellizcos de sal en escamas (optionnel)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 2009 mg
Protides 15.9 g
Calories 1360 kJ / 325 kcal
Lipides 27 g
Fibre 4 g
Graisses saturées 4.2 g
Glucides 4.8 g

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Également présenté dans

Revista Thermomix nº 137 35 Recettes
Espagne

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